红糖花朵馒头,暄软好吃高颜值,超详细图解

红糖花朵馒头

前几天给孩子做了一次红糖馒头，很喜欢吃，让我再做一次。今天变了一个形状，做成了花朵形状，孩子很喜欢。

原料：中筋面粉、酵母、水、红糖、蔓越莓干、巧克力酱。

做法步骤：

第1步、先加将酵母倒入水中进行融化。

第2步、然后加入面粉，红糖，放入东菱E-3C面包机中使用和面程度揉面10分钟。

第3步、面揉好后使用面包机发酵功能进行发面，时间为30分钟。

第4步、30分钟的面团发酵完毕。

第5步、将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成12份。

第6步、取一个面团揉圆后按成圆形。

第7步、用刀切六刀，中间不要切断。

第8步、再用手将边缘捏合一下。

第9步、整形成花瓣的形状后在花朵的中间放一个蔓越干。

第10步、在花瓣上用牙签压出花纹。

第11步、锅中刷油，将做好的花朵馒头放入锅中进行醒发，时间为20分钟。

第12步、醒发后冷水上锅蒸25分钟，蒸好闷5分钟后再掀盖。

第13步、将红糖花朵馒头摆放在盘子里，用巧克力酱画出枝干。

第14步、成品图。

小贴士：

1.我红糖放的量不多，微甜，喜欢甜的可以多加些红糖。2.如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅，味道也很不错。

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