大厨把面团当气球吹,这都不算啥,竟还
2024/12/2 来源:不详大厨把面团当“气球”吹,这都不算啥,竟还在上面切肉,厉害了!中国的厨师可以说是最厉害的,要不然中国的美食也不会有这么多,甚至很多老外都喜欢上了我们中国的美食,不同地区的大厨,都有一些自己的看家本领,各种各样的都有,因为我们中国美食的做法实在是太多了,而且中国的食材也非常的丰富,不同的烹饪手段,就能做出不同的美食,中国大厨把面团当成气球吹,这都不算啥,最后竟然还在上面切肉,这个就太厉害了,让老外都看呆了。
在我们中国,同样的食材,不同的厨师就能做出不同的花样,这就让我们中国的饮食文化越来越丰富,怪不得那么多的老外专门从国外跑到中国来品尝中国的美食,最佩服的就是我们中国的面点师傅,简单的面粉在他们的手中能够变换出不同的模样,而且口味也都是不一样的,其中这个是最厉害的,既然可以把面团当成气球来吹。
我们都知道气球的韧性是很强的,所以能够吹的比较大,虽然面粉也有一定的韧性,但是把它当成气球来吹,听起来好像有点不可思议,这一般都是经验丰富的大厨才能够做到的,大厨把面团先弄成一个圆饼,然后用嘴慢慢的吹,就可以把这个面团吹得越来越大,没有一定的技术,肯定是做不到的,一不小心就会把这个面团给吹烂了。
其实对于中国厨师来说,这都不算啥,最厉害的是,把面团吹成了气球以后,竟然还可以在上面切肉,这就有点厉害了,然后多吹几个面团,把他们摆放在一起,在上面放上一个案板,就可以在这个案板上切肉,肯定不能在面团上直接切,切完以后,下面的“面气球”还是完好无损的,这样的技术实在是太厉害了。
我们中国的厨艺可不仅仅只有这一点技术,还有很多的厨艺让老外大开眼界,现在能做这种面气球的人越来越少了,因为现在的年轻人很少能够吃苦耐劳,中国的厨艺也在落后,以前的老手艺有的都失传了,你们怎么看呢?