一家店盘活了一条街全市年轻人都来打卡

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在安徽滁州，有一家风靡全城的花店——走进不大的店内，就像走进了原始森林：脚下是铺满的松树皮，周围是生机勃勃的绿植；高高低低的木桩上摆放着鲜花，而喝咖啡的桌子就是一个大号木桩……如此森系的气质，吸引了几乎全市及周边县市的年轻人都来打过卡，更有很多年轻女性约在这里喝下午茶。

这家花店还有个很有意思的名字——goosecoffeeflower，“goose”意为大鹅，因为美女店主的网名就叫王大鹅。

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全市唯一的鲜花咖啡店

goosecoffeeflower是在疫情下的年4月份开的，在这之前，王大鹅经营着几家民宿。因为从小相信植物有神经，时刻都想和它们亲近，她总会把路边、田里的花草树枝插到民宿房间的花瓶里。有一天她突发灵感：不如开个花店，满是植物花草的空间，一定会让人特别舒服。

花店就开在民宿楼下，这是两栋写字楼的背面，刚开业的时候几乎没有人流量，整条街是“荒”的。花店面积77平方米，挑高4.6米，有一半空间做了两层。“我的花店是当时滁州唯一一家鲜花咖啡店，定位是重点做鲜花，顺便提供一个亲近植物的环境，让人喝下午茶。”王大鹅说。

开店之前，王大鹅没有做过市场调研，对市场也没有什么信心，计划用民宿的收入养花店两三年。那时如果花店还撑不起来，就接受失败。当时滁州疫情不是很严重，管控也相对宽松。让王大鹅意外的是，花店刚开业一个月就很火，每天咖啡的营业额有多元，全部都是客人到店消费，而鲜花则销售不多。这样大概持续了3个月后，咖啡的日营业额开始走低，从元降到元以下，但鲜花的营业额又开始提升，这让王大鹅感觉很开心，因为她的经营重点就是鲜花。没多久，她又接到了房地产企业给业主批量定制花盒的业务，做了整整一年。不管是咖啡还是鲜花，花店的女性客人占70%。

后来因为包花功能区域不够用，花店增加了一个冷鲜柜和两个长条桌，地面也改成了红砖。三年以来，随着花店生意越来越火，它所在的整条街招商越来越好，明显热闹起来了。

“我们这个小城市花店很多，比我赚钱的也多，但要说哪家花店有格调，哪家花店的设计好看，进口花品种多，那就只有goose了。”谈到花店生意好的原因，王大鹅这样说。

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做出客人心中的“星辰和大海”

王大鹅大学是学习室内设计的，在决定开店后，她利用花店装修的时间去上海学习了一周的花艺。“我的启蒙老师Luka是一名染蓝色头发的酷女生，严肃话少，审美和技术都很棒。受她的影响，我的花店到现在也没有盆栽和气球，因为她鼓励我要做自己擅长和喜欢的东西。”王大鹅说。

对她影响更大的老师，是花田小憩的曹雪。从开店第一年到现在，她的包花方法、技巧、习惯几乎全部是受曹雪的影响。她更赞同曹雪