高铁3h江苏挖到一个不起眼的美食小城

2023/12/9 来源:不详

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近日,阿球挖到了兴化,后台立刻有粉丝滴滴,让我雨露均沾,隔壁靖江也要拥有姓名!所以今天阿球就有求必应,给大家安利这座同样宝藏的小城——江苏靖江!杭州出发高铁3h就可抵达!

靖江,泰州城下的江边城邑。所谓「靖」指的是太平安定,「江」是因为濒临长江。

有着“苏北小江南”美誉的靖江,因江而生,因江而兴。

得天独厚的地理位置,让这个隐秘的角落,既有江南水乡般的诗意景致,也有江河涛涛的大河气势。

这里历史悠久,足以追溯到两千年前的春秋战国时期。在历史的长河中,靖江不仅是商贸繁荣的港口城市,也是文化艺术的重要中心。如今,靖江同样保留了许多古老的建筑和文化遗址,如靖江古城、古运河等,其中的古城墙还是中国现存保存最完整的明代古城墙之一,被誉为“东南第一城墙”。

登上城墙,即可俯瞰整个靖江市区的美景,漫步其中,处处都是厚重的历史韵味。

不仅如此,靖江还是一座好吃的不得了的小城,就连陈晓卿也要为其倾倒。

这里是“中国江鲜之乡”,一口鱼肉味极鲜,蟹黄汤包闻名全国。还有这里的猪肉脯啊,更是吃上一口就让人魂牵梦绕!

一步晃三晃不愧是“中华第一汤包”靖江汤包

靖江,是一个需要调动味觉去感受的长江边城。

有人说,来一趟靖江,怎么着也得吃上几遭蟹黄汤包!因为出了这里,一切汤包都是平平无奇。靖江蟹黄汤包最大的特色就是皮薄如纸,汤汁鲜美。而这看上去吹弹可破的蟹黄汤包,考验的更是真功夫,足足要经过30多道工序,才能被制作出来。事先要把高筋面粉揉捏拌和后,一片片皮要擀得厚薄均匀,成极薄的面皮,湿燥软硬都必须恰到好处,才能包得住这么多滚烫的汤汁。

所以当年《舌尖上的中国》中关于靖江汤包的部分播出后,有不少人专程从外地赶去靖江,品尝这一令人惊叹的美味。

南园宾馆

靖江的饭店酒楼,不管出品水准,蟹黄汤包都是每家必有的。来靖江只吃一家蟹黄汤包的话,我还是推荐你南园宾馆南之缘。

他们家在靖江当地名气非常大,而且那么多年水准保持很稳定,也是《舌尖1》里蟹黄汤包篇的取景地,本地人吃汤包南之源也是首选,出品相当靠谱。

汤包馅心都是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成,汤包皮薄,汤清不腻,稠而不油。

据说这里的蟹粉汤包每笼就要用掉斤螃蟹,就连很多人不甚在意的面粉,南之缘用的品质也很好,汤包形完全不塌,听说韧到可以用来吹气球。

南之缘的蟹粉汤包一笼6只,普通级元、特级元。该说不说,特级蟹黄量明显要多,性价比超高,同等品质放到外地去卖肯定要2打头的。

ps.一定要记住吃蟹黄汤包的正确方式:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吮汤”。带着螃蟹鲜味的肉汤一下子浸满口腔,满足感即刻侵袭而来~

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