四九寒天,养好我们身体的精气神,

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四九寒天是一年之中阴寒之气最盛的时候，此时天寒地冻，阳气敛藏，气血也容易不畅，我们的皮肤也会变得干燥，毛孔闭塞，很多人都会在此期间选择进补，滋养身体。俗话说，三九四九补一冬，来年无伤痛。

咱们冬补，其实不光要进补一些温热补益的食物，更要补养好我们的身体的“精、气、神”，把这三方面不要，相当于把身体的漏洞堵住了，气血、阳气、精元不外泄，这才能让身体从根本上获得健康。

精、气、神，从何而来？

精，就是肾精，是身体宝贵的能量，在《景岳全书·脏象别论》里有这么一句话：“肾之精入心化赤而为血”。什么意思呢？就是生血的根本，在于肾中的肾精，它是我们生命的本源，五脏六腑都依赖于肾精的滋养，所以有句话叫精血同源。

所以肾中肾精余额的多少，会直接影响到我们血的化生，这就是所谓为啥很多妈妈们生完宝宝，会感觉自己明显虚弱了，掉发、健忘，因为这么一个小宝贝，不是无缘无故长出来的，也是耗费了我们身体中的肾精，气血供养而来的。

所以当我们肾精充足，也就无需担心自己的气血，相反整日加班熬夜，透支身体，肾精用完了，那气血必定亏虚。

气，就是肾气，也是由肾精所化的。《养生肤语》中有句话：“精能生气，气能生神，则精气又生神之本也，保精以储气，储气以养神，此长生之要耳。”

为什么人们都喜欢“肾气凌人”呢，因为它对生长发育和生殖有至关重要的作用，肾气这种介乎有形与无形之间的一种存在，就如同水壶中冒出来的蒸汽一般，看似有形但稍瞬即逝，但这团气的背后，蕴含着强大的动力。

肾精有化生的作用，但这个过程是肾气着手去完成的，如果说肾精是物质，那么肾气就是人，从外表看，肾精一直在那，但是成日奔前跑后的其实是肾气。

肾，就是精神，也是肾气在外的表现。我们给人的感觉是神采奕奕，气色红润，还是萎靡不振，面黄肌瘦，这都是肾气在外的表现。《麻衣神相》上说：“气壮则神全”。饱满的精神源于气血的充盈，充盈的气血靠饱满的肾精来产生。

简单归结就是，这三者密不可分，可以看作是一个整体，精亏、气虚、神耗，就会觉得疲惫不堪，就容易让人提前进入到衰老期，所以咱们很多人看着比同龄人老，长得着急了，其实是肾精亏了。

别总觉得肾精亏损除了老点就没别的影响了，它会影响到我们生活的方方面面，比如肾主脑，那肾精亏损，肯定就会疲劳，脑袋空空，一片空白，注意力也不容易集中，人家明明一两个小时做的事情，你可能墨迹到一天也做不完。

而且补养肾精是需要时间的，漫长的时间，所以平时我们以下伤害肾精的事儿不要做，连堵再补，肾精会慢慢充盈起来的。

1.熬夜，年轻时，觉得多挥霍一些肾精也无纺，但是长期过了晚上11点不睡觉，就像慢慢撒气的气球一样，等我们反应过来，身体的肾精已经告急了；

2.欲望大，想法多，很多事情不是做了才伤身，光是想，已经会让我们的肾惴惴不安了，感觉很多想法都在勾着自己，这种欲望的压制下，肾精也会慢慢耗损，久而久之，肾水枯竭，很多时候想干已经干不动了。

3.吃的太咸太辣，很多人喜欢重口味，这种重口味都会调动肾精，特别是爱吃咸的人，可能身上很白，但是脸很黑，因为肾对应黑色，太辣也一样，辛辣热性会扰动肾中所藏的相火，让肾精外泄。

除了堵住这些肾精外泄的事儿，我们也得往里补一补，不能有出没有进，以下这些滋养肾精，固肾精的食物，平时饮食上常吃一些，坚持吃下去，总能有所收获。

补肾气、滋肾精，养好精气神

吃点芡实

说到滋养肾气，固精元，一定少不了芡实，很多滋养肾气的食物，都会比较润泽，滋腻，但是芡实不同，它不光是补，更多的是固。很多人肾精耗损过快，因为有漏洞，而芡实可以找到这个漏洞，把它补起来，固住，也就是守住肾气精元不外泄。

我国的大文豪苏东坡先生，同时又是美食家兼养生家，他在养生专著《东坡养生篇》中就曾经记载过，他食用煮熟芡实养生的故事。

苏东坡研究的芡实吃法颇为奇异：时常取刚煮的芡实，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实数十粒，日复一日坚持不懈。苏轼还钟情芡实粥，每日一碗，将其作为自己的食疗佳品，他说：“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也。”

芡实也就是我们常说的鸡头米，也是《神农本草经》中记载的上品食材，称其：“补中，益精气，强志，令耳目聪明”。芡实具有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势，芡实的滋养肾气的效果胜过于山药，祛湿效果不逊于红豆，安神效果不输给莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

芡实莲子水

芡实最简单的吃法就是煮水，比如莲子芡实水，把莲子和芡实放进养生壶中，加入清水，煮20分钟就可以喝，但喝的时候不要光喝水，把芡实和莲子也一并吃掉。

芡实排骨汤

喜欢吃肉肉的朋友，可以把芡实和排骨一起炖汤食用，排骨块洗净，放水里煮5分钟去血水，期间可以加点葱姜料酒去腥，之后排骨沥干水，锅中倒少许油，把排骨煸一下会更香，之后加水开始炖，煮个10分钟以后，加入芡实，开中小火煮至排骨熟烂即可，随后加点盐调味。

芡实不光深受苏东坡的喜爱，连我们的清代著名作家曹雪芹也非常喜欢吃芡实，他曾经还研制了一道苏州的名菜，就是把芡实塞进鱼肚子里，加佐料清炖，炖熟的鱼非常鲜，与芡实的清香融在一起，可见古人会吃的水平不亚于我们现代人。

如果觉得煮水味道过淡，但是又不愿意下厨房，那可以试试这款即食的小糕点，茯渭糕，里面所用到的就是芡实、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山药、莲子、山楂、人参、红枣这几种天然的果实做成的。

香甜软糯，肉质细腻的垆土铁棍山药，不仅营养高于普通的山药，味道也好，老人小孩都爱吃；潮州的土地肥沃，养出来的芡实也是色白粒大的，散发一股清香的味道；白扁豆，可是祛湿的佳品。薏米，有着生命健康之禾的美誉，是一种营养均衡的谷物，莲子清润，正可以对抗冬季的燥气。

里面还添加了山楂，酸酸甜甜的，以及还有补虚的人参。这款茯渭糕不光原料都是地地道道的天然之物，而且在制作过程中也不会添加防腐剂，吃着安心，里面用的麦芽糖更为健康，而且油也不是传统的植物油，而是更健康的亚麻籽油，对身体十分有益。

吃着甜度适中，关键非常软糯好嚼，我们年纪越大，肾精流失的越多，会影响到我们的牙齿，很多中老年人都吃不动硬硬的糕点。

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所以这款糕点我们用糯米粉去调和，更为细腻软糯，好嚼，易嚼，吃着不费劲，而且清甜不腻口。

吃点黑豆

黑豆又有“肾之谷”的美称，不光形状长得和肾类似，滋养肾精也是一把好手，别看黑豆其貌不扬，味道也有一股豆腥味儿，但是却富含人体所需的很多营养物质，《本草纲目拾遗》评价黑豆说：服之能益精补髓、壮力润肌、……每日吞黑豆二七枚、到老不衰。

黑豆有一种特殊的吸力，不光能把浊邪给封藏起来，从小便带走，它不光能够滋养肾精，还有降浊的能力，补而不腻。

我们在吃黑豆时要注意亮点，一是黑豆的种类，大体分为黄芯和绿芯，如果是滋养肾精，那在挑选时，一定要选绿芯的，青入肝，肝藏血，肾藏精，精可化血，血可化精，这绿仁黑豆相当于肝肾精血互化。

二是在吃黑豆的时候，必须彻底做熟了再吃，因为黑豆不宜炒食，特别是老人和体虚者，炒食易产生壅热，伤及脾胃，导致腹胀。

下面就分享几种黑豆的影响吃法，尤其适合中老年人。

三宝豆浆：绿芯黑豆50克、芡实20克、板栗5个。把黑豆和芡实用清水浸泡2小时，变软后连同水一起倒入豆浆机，加入5个剥好的板栗，和适量清水打成豆浆。（不能吃甜板栗减半或不放）

早上来杯豆浆，把咱们的肾精固住养足，如果不喜欢豆浆也可以试试下面这款法制黑豆。

法制黑豆：沙苑子6克、白蒺藜6克、石菖蒲6克、炒杜仲6克、补骨脂6克、八角6克。用砂锅将以上食材泡上半个小时，然后加水没过三厘米左右，不必很精确，多一点少一点没事，记住一定不要把水煎干了，因为我们需要的就是这个汁。大火烧开，文火煎煮半小时左右。然后过滤，把汁倒出来备用。

然后，将克黑豆泡入这个汁中，让这个黑豆把汁水吸进去。泡多久呢？大概四五个小时差不多了。最后一步就是煮黑豆了，用砂锅煮熟就可，煮到外面的黑豆皮发亮，尝起来没有夹生就可。煮的时候可以加入一些核桃仁，还要放一点盐，因为盐是咸的，咸入肾，可以把法制黑豆的性味引到肾里面，让黑豆的作用更强，加入盐以后还不容易上火。

这个也不要多吃，可以放冰箱冷藏，每天吃上一小勺就足够了。这个方法是国家级非物质文化遗产项目代表性传承人雷雨霖先生提供的。

如果觉得法制黑豆太麻烦也可以试试这款简易的醋泡黑豆。

醋泡黑豆可以：

改善睡眠乌发、生发；

补肝肾眼睛自然明亮，丰富的花青素眼睛最爱；

可以活血化瘀，消食化积；

通便润肠的好手都集结在此；

改善肩膀酸痛提高精力；

醋泡黑豆：青仁黑豆80克，浸泡两小时后沥干，放入锅内中火翻炒，待炒到皮爆开，转小火再炒五分钟，放在容器里晾凉，之后把黑豆放入有盖的容器中，倒入没过黑豆陈醋（怕酸就加点蜂蜜进去），之后密封保存，等到黑豆把醋吸收的差不多了，就可以吃了，每次两到三颗。

如果您也是跟我一样，懒得下厨房，懒得折腾的人，那就试试这款开盖即食的醋泡黑豆，不光营养好，配料也丰富，味道清香，吃起来酸中带甜，黑豆糯糯的，十分下饭。

选用封丘的绿仁黑豆以及山西酿造的老陈醋，酸味十足，能很好地增鲜和融味，为了中和酸味，这款醋泡黑豆中还添加了枸杞，金银花，蜂蜜。

枸杞是滋补养人的上品，又能养阴；金银花能润燥，在燥气重的冬季食用也非常不错；蜂蜜选用荆条蜂蜜，口感甜而不腻。这几味和黑豆，醋相搭配，口感层次更为丰富，泡出来的黑豆酸中带着甘甜和独特的清香，非常可口，闻着也是甜香。

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醋本身就有抑菌的作用，密封消毒后，不添加任何防腐剂，咱们吃到的就是原汁原味的醋泡黑豆，豆香和蜂蜜香混搭在一起，特别爽口，一点也不腻。

每天吃上个5粒醋泡黑豆，可以和白粥、蛋饼一起吃下，被醋浸泡后的豆子软糯好嚼，带有蜂蜜的甘甜和金银花的清香，完全吃不出豆腥味，一抿即化，俗话说宁可一日无肉，不可一日无豆，每天吃点醋泡豆，很是滋养。

补养肾精不是一天两天或是一个月两个月的事情，要长久的坚持，但若是从现在做起，避免让肾精外泄，再吃一些滋养的食物，慢慢的肾精会充盈起来，脸色、身体都会朝着好的方向发展。